Este guacamole es un pequeño guiño a uno de los ratos que pasé la semana pasada en compañía de Iñaki, Miriam, Laura y Ane con motivo del #retolacor (aquí puedes ver las fotos que fuimos publicando sobre el evento en Instagram). Sigue leyendo “Guacamole al estilo del TOPA Sukalderia”
Categoría: Salado
Espaguetis integrales con trigueros, queso de cabra y pesto
Tengo una cierta afición por ir catando distintos tipos de cereales en casi cualquier formato y, siempre que puedo, utilizo harinas integrales. No soy nada estricta con el tema, pero me gusta probar y si funcionan en casa, enseguida suelen pasar a formar parte del recetario familiar. Sigue leyendo “Espaguetis integrales con trigueros, queso de cabra y pesto”
Pastel de Espinacas y Queso Feta – Spanakopita
⇒READ THIS IN ENGLISH. Llevo un tiempo queriendo traer esta receta de pastel de Espinacas y Queso Feta al blog. Un par de años… he tardado un poco, jaja… A una se le van ocurriendo ideas, a veces demasiadas, y otras se van quedando atrás, a menudo sin ver la luz. Sigue leyendo “Pastel de Espinacas y Queso Feta – Spanakopita”
Crema de Coliflor y Remolacha – Cauliflower and Beetroot Soup
⇒READ THIS IN ENGLISH. Que ganas tenía de volver a la rutina. Llego a enero empachada y con ganas de ponerme a hacer deporte y a comer rico y sano como una loca. Menos mal que la receta de hoy, una crema de coliflor y remolacha, cumple esos dos requisitos perfectamente. Sigue leyendo “Crema de Coliflor y Remolacha – Cauliflower and Beetroot Soup”
Frittata de Calabaza y Gorgonzola – Butternut Squash and Gorgonzola Frittata
⇒READ THIS IN ENGLISH. Estamos en puertas de comenzar Diciembre y supongo que toca ponerse a pensar seriamente en menús navideños. Este año en casa además la Navidad será bastante Sigue leyendo “Frittata de Calabaza y Gorgonzola – Butternut Squash and Gorgonzola Frittata”
Ensalada de Berenjena Asada, Lentejas y Burrata – Roasted Aubergine, Puy Lentil and Burrata Salad
⇒ READ THIS IN ENGLISH. Con el tiempo tan desapacible que está haciendo esta semana por estas latitudes, tal vez hoy me cueste un poco convencerte para preparar una ensalada. Pero, ¿y si te digo Sigue leyendo “Ensalada de Berenjena Asada, Lentejas y Burrata – Roasted Aubergine, Puy Lentil and Burrata Salad”
Rollitos Vietnamitas – Vietnamese Spring Rolls
→ Read this in English. Recuerdo que hace unos años unos amigos nos sorprendieron con una cena que en su momento me pareció de lo más original: habían preparado una mesa para que entre todos prepararamos nuestros propios rollitos vietnamitas. Sigue leyendo “Rollitos Vietnamitas – Vietnamese Spring Rolls”
Ensalada de Lentejas, Remolacha y Queso Feta
La semana pasada te contaba que había plantado unas cuantas remolachas en la huerta. Por añadir un poco de emoción al asunto, se me ocurrió además, que fueran remolachas de varios colores… Sigue leyendo “Ensalada de Lentejas, Remolacha y Queso Feta”
Wok de Langostinos con Mayonesa Ligera de Wasabi
Con lo que me gusta a mí preparar woks de verduras con pollo o marisco cualquier día para una cena rápida, resulta difícil creer que aun no haya compartido una receta contigo aquí en el blog. Pues hoy me estreno con este Wok de Langostinos con Mayonesa Ligera de Wasabi que Sigue leyendo “Wok de Langostinos con Mayonesa Ligera de Wasabi”
Hummus – Receta Tradicional
Hummus, la web está llena de miles o que digo, millones de recetas de este famoso dip de origen debatido y muy extendido por las cocinas de todo Oriente Medio. Pues aquí estoy yo para sumarme a esta larga lista con mi propuesta. ¿Y por qué? Sigue leyendo “Hummus – Receta Tradicional”
3 Tostas para Chuparse los Dedos
¿Recuerdas el queso de yogur o Labneh que preparé hace un par de semanas? Ya entonces te dije que en breve te contaría como combinarlo con otros ingredientes. Pues aquí estoy, dispuesta a convencerte para que te pongas a preparar tu propio Labneh ya mismo Sigue leyendo “3 Tostas para Chuparse los Dedos”
Ensalada Vietnamita de Pollo, Zanahoria y Menta
De todos los tipos de cocina asiática que he probado (aunque todo hay que decir que aun me queda mucho que probar), la cocina vietnamita Sigue leyendo “Ensalada Vietnamita de Pollo, Zanahoria y Menta”
Labneh o Queso de Yogur
Del Labneh me habló primero hace un par de años mi amiga Raquel (que por cierto, si estas por Madrid, te recomiendo que apuntes su blog). No sé si ella lo recordará pero Sigue leyendo “Labneh o Queso de Yogur”
Como Cocinar Quinoa
¿Has probado la quinoa? Esos granos diminutos de colores variados y de ligero sabor a fruto seco se han convertido en un ingrediente muy presente en Sigue leyendo “Como Cocinar Quinoa”
Quinoa, Asparagus and Basil Salad – Ensalada de Quinoa, Trigueros y Albahaca
→ READ THIS IN ENGLISH. Hoy aprovecho la no tan recién estrenada temporada de espárragos para sorprenderte con una sabrosa ensalada templada de quinoa, trigueros, parmesano y Sigue leyendo “Quinoa, Asparagus and Basil Salad – Ensalada de Quinoa, Trigueros y Albahaca”