Cocina y repostería saludable, fotografía y más.
Tostadas con Queso Crema, Wasabi, Aguacate y Salmón
Tanto si decides preparar un sándwich para una cena rápida, un tentempié a media tarde o si como yo, te decantas por un desayuno salado y con un toque picante, estas tostadas de inspiración japonesa no te dejarán indiferente.
Seguir leyendo «Tostadas con Queso Crema, Wasabi, Aguacate y Salmón Ahumado»
Preparar caldo de pollo casero es un proceso muy sencillo así como económico y me atrevería a decir que es la formula perfecta para combatir el destemple habitual que suele acompañarnos en estas fechas. Además de para preparar una rica sopa, un buen caldo de pollo nos servirá de base para guisos de carne, salsas, platos de legumbres y arroces Seguir leyendo «Como hacer Caldo de Pollo Casero»
Es curioso pero hasta la fecha no había publicado ni una sola receta de pasta en el blog. Digo curioso porque en casa preparamos pasta prácticamente cada fin de semana. Suele ser un poco con la idea de no complicarnos demasiado la vida con comidas elaboradas pero buscando siempre el factor reconfortante Seguir leyendo «Tagliatelle con Salsa de Puerros, Gambas y Azafrán»
Este mes, desde Recetags nos han propuesto preparar el mejor bocata del mundo. En casa nos encantan los bocatas, y este de Camembert, Mermelada de Tomate y Germinados que preparé por primera vez hace un par de meses es ya un habitual en casa, así que no me ha hecho falta pensármelo mucho. Seguir leyendo «Mini-Bocadillos de Camembert, Mermelada de Tomate y Germinados»
Ya te contaba hace un par de semanas mi «estrecha» relación con los melocotones y que publicaría en breve alguna receta más antes de que se acabara la temporada. Bien, pues hoy vengo con este Chutney de Melocotón y Jalapeños que ha resultado ser todo un descubrimiento. Seguir leyendo «Chutney de Melocotón y Jalapeños»
La publicación de hoy tiene algo de particular. Este Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazábal lo he preparado con un mimo especial porque además de compartirlo contigo, lo voy a hacer con dos personas que son pura inspiración para esta que escribe. Seguir leyendo «Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazabal»
Escéptica yo, la primera vez que probé la mermelada de tomate, no pensé ni por asomo que me fuera a gustar tanto, ni que fuese a recurrir a ella para acompañar tantos platos. Seguir leyendo «Mermelada de Tomate»
El calabacín es una de las verduras estrella del verano. A mí, que soy una chica de ciudad por lo menos en origen, ahora que vivo algo más cerca de la naturaleza y estoy disfrutando de las verduras de mi primer huerto, el calabacín me ha parecido una verdura muy fácil de cultivar. Seguir leyendo «Frittata de Calabacín, Feta y Albahaca»
No sé a ti pero a mi, estos días de calorcito (o más bien calorazo), de playa o piscina, de tirar las rutinas por la ventana y en definitiva de relax relativo, no me apetece demasiado cocinar platos complicados. Seguir leyendo «Sándwich de Pollo, Bacon y Aguacate o CLUB SANDWICH»
Esta semana ando corriendo a todos sitios, son fiestas en Irún, llevo días casi sin pasar por casa y además estoy metida en un curso de fotografía y estilismo culinario que me tiene muy ocupada. Seguir leyendo «Ensalada de Garbanzos»
Estoy acostumbrada a hacer 5 comidas al día. Hace un par de años que cogí la costumbre, un poco autoimpuesta en un comienzo, por aquello de que es lo recomendable, pero ahora esas pausas entre las comidas principales, me hacen falta en mi día a día y sin ellas, a duras penas llegaría a la hora de la comida sin querer zamparme un jabalí. Seguir leyendo «Albaricoques Rellenos de Queso Crema, Pistachos y Miel»
Todos tenemos en casa algún libro de recetas pequeño y gordote, de esos escritos por varios autores y que en apariencia, no parecen gran cosa. Bueno, la verdad es que yo de esos ya tengo unos cuantos, pero tengo uno en concreto que llegó a mis manos Seguir leyendo «Chili con Carne»
Adoro el hummus. Desde que probé esta sencillísima y deliciosa combinación de puré de garbanzos, pasta de sésamo (tahini), limón, ajo y sal, ha sido un imprescindible en mi cocina. Normalmente, recurro al hummus cuando me entran ganas de picoteo sano a media tarde Seguir leyendo «Hummus de Boniato y Calabaza»
La semana pasada cogí la gripe. Yo, que he chuleado más que nadie de que apenas me pongo enferma, de que desde que me convertí en madre creía haber desarrollado superpoderes y una inmunidad a cualquier bicho que no fuera un simple catarro Seguir leyendo «Coliflor Gratinada con Queso azul y Almendras»
Mi marido (que si llevas un tiempo leyéndome sabrás que es neozelandés) hecha en falta unas cuantas cosas de su tierra. El habla mucho de su abuela, de su gente en general, de las playas, de los bosques…. y de muchas otras cosas. Seguir leyendo «Pastel de Pollo y Champiñones (una receta muy kiwi)»
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