Cocina y repostería saludable, fotografía y más.
Si has probado los llamados “batidos verdes”, sabrás que se pueden preparar combinaciones muy ricas al gusto de cada uno con verduras de hoja verde, fruta y una base líquida de tu elección. Siempre viene bien comer más frutas y verduras Seguir leyendo «Batido Verde»
La semana pasada te contaba que había plantado unas cuantas remolachas en la huerta. Por añadir un poco de emoción al asunto, se me ocurrió además, que fueran remolachas de varios colores… Seguir leyendo «Ensalada de Lentejas, Remolacha y Queso Feta»
Mi pequeña huerta ya empieza a dar sus frutos. A pesar del tiempo gris, el primer calabacín ya se ha dejado ver, he empezado a llenar mis ensaladas de hojas de Seguir leyendo «Batido de Frambuesas y Remolacha»
En casa, a mis peques y a mi marido, les encantan los helados. A mí, como voy de pseudo-foodie-hipster (;-)), en general me llaman la atención los helados de Seguir leyendo «Polos Cremosos de Yogur Griego y Fresas – receta sin azúcar»
Con lo que me gusta a mí preparar woks de verduras con pollo o marisco cualquier día para una cena rápida, resulta difícil creer que aun no haya compartido una receta contigo aquí en el blog. Pues hoy me estreno con este Wok de Langostinos con Mayonesa Ligera de Wasabi que Seguir leyendo «Wok de Langostinos con Mayonesa Ligera de Wasabi»
Hummus, la web está llena de miles o que digo, millones de recetas de este famoso dip de origen debatido y muy extendido por las cocinas de todo Oriente Medio. Pues aquí estoy yo para sumarme a esta larga lista con mi propuesta. ¿Y por qué? Seguir leyendo «Hummus – Receta Tradicional»
¿Recuerdas el queso de yogur o Labneh que preparé hace un par de semanas? Ya entonces te dije que en breve te contaría como combinarlo con otros ingredientes. Pues aquí estoy, dispuesta a convencerte para que te pongas a preparar tu propio Labneh ya mismo Seguir leyendo «3 Tostas para Chuparse los Dedos»
→ READ THIS IN ENGLISH. El domingo pasado fue mi cumpleaños y como ya llevo haciendo estos últimos años, suelo aprovechar la ocasión para hacer bizcochos poco convencionales Seguir leyendo «Bizcocho de Algarroba, Miel y Avellanas – Carob, Honey and Hazelnut Cake»
De todos los tipos de cocina asiática que he probado (aunque todo hay que decir que aun me queda mucho que probar), la cocina vietnamita Seguir leyendo «Ensalada Vietnamita de Pollo, Zanahoria y Menta»
Del Labneh me habló primero hace un par de años mi amiga Raquel (que por cierto, si estas por Madrid, te recomiendo que apuntes su blog). No sé si ella lo recordará pero Seguir leyendo «Labneh o Queso de Yogur»
¿Has probado la quinoa? Esos granos diminutos de colores variados y de ligero sabor a fruto seco se han convertido en un ingrediente muy presente en Seguir leyendo «Como Cocinar Quinoa»
→ READ THIS IN ENGLISH. Hoy aprovecho la no tan recién estrenada temporada de espárragos para sorprenderte con una sabrosa ensalada templada de quinoa, trigueros, parmesano y Seguir leyendo «Quinoa, Asparagus and Basil Salad – Ensalada de Quinoa, Trigueros y Albahaca»
Como te comentaba hace unas semanas llevo un tiempo cuidando mi alimentación y haciendo bastante deporte. No es que antes no lo hiciera, pero sí estoy mirando Seguir leyendo «Zumo de Zanahoria, Naranja y Cúrcuma»
Creo firmemente que no hay nada que provoque la misma sensación de bienestar que produce un trozo de un buen bizcocho o un muffin para merendar o para Seguir leyendo «Muffins Especiados de Manzana – receta sin Azúcar»
Tostadas con Queso Crema, Wasabi, Aguacate y Salmón
Tanto si decides preparar un sándwich para una cena rápida, un tentempié a media tarde o si como yo, te decantas por un desayuno salado y con un toque picante, estas tostadas de inspiración japonesa no te dejarán indiferente.
Seguir leyendo «Tostadas con Queso Crema, Wasabi, Aguacate y Salmón Ahumado»
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