Cocina y repostería saludable, fotografía y más.
Tengo una cierta afición por ir catando distintos tipos de cereales en casi cualquier formato y, siempre que puedo, utilizo harinas integrales. No soy nada estricta con el tema, pero me gusta probar y si funcionan en casa, enseguida suelen pasar a formar parte del recetario familiar. Seguir leyendo «Espaguetis integrales con trigueros, queso de cabra y pesto»
⇒READ THIS IN ENGLISH. Llevo un tiempo queriendo traer esta receta de pastel de Espinacas y Queso Feta al blog. Un par de años… he tardado un poco, jaja… A una se le van ocurriendo ideas, a veces demasiadas, y otras se van quedando atrás, a menudo sin ver la luz. Seguir leyendo «Pastel de Espinacas y Queso Feta – Spanakopita»
⇒READ THIS IN ENGLISH. Que ganas tenía de volver a la rutina. Llego a enero empachada y con ganas de ponerme a hacer deporte y a comer rico y sano como una loca. Menos mal que la receta de hoy, una crema de coliflor y remolacha, cumple esos dos requisitos perfectamente. Seguir leyendo «Crema de Coliflor y Remolacha – Cauliflower and Beetroot Soup»
⇒READ THIS IN ENGLISH. Estamos en puertas de comenzar Diciembre y supongo que toca ponerse a pensar seriamente en menús navideños. Este año en casa además la Navidad será bastante Seguir leyendo «Frittata de Calabaza y Gorgonzola – Butternut Squash and Gorgonzola Frittata»
⇒ READ THIS IN ENGLISH. Con el tiempo tan desapacible que está haciendo esta semana por estas latitudes, tal vez hoy me cueste un poco convencerte para preparar una ensalada. Pero, ¿y si te digo Seguir leyendo «Ensalada de Berenjena Asada, Lentejas y Burrata – Roasted Aubergine, Puy Lentil and Burrata Salad»
→ Read this in English. Recuerdo que hace unos años unos amigos nos sorprendieron con una cena que en su momento me pareció de lo más original: habían preparado una mesa para que entre todos prepararamos nuestros propios rollitos vietnamitas. Seguir leyendo «Rollitos Vietnamitas – Vietnamese Spring Rolls»
Si has probado los llamados “batidos verdes”, sabrás que se pueden preparar combinaciones muy ricas al gusto de cada uno con verduras de hoja verde, fruta y una base líquida de tu elección. Siempre viene bien comer más frutas y verduras Seguir leyendo «Batido Verde»
La semana pasada te contaba que había plantado unas cuantas remolachas en la huerta. Por añadir un poco de emoción al asunto, se me ocurrió además, que fueran remolachas de varios colores… Seguir leyendo «Ensalada de Lentejas, Remolacha y Queso Feta»
De todos los tipos de cocina asiática que he probado (aunque todo hay que decir que aun me queda mucho que probar), la cocina vietnamita Seguir leyendo «Ensalada Vietnamita de Pollo, Zanahoria y Menta»
→ READ THIS IN ENGLISH. Hoy aprovecho la no tan recién estrenada temporada de espárragos para sorprenderte con una sabrosa ensalada templada de quinoa, trigueros, parmesano y Seguir leyendo «Quinoa, Asparagus and Basil Salad – Ensalada de Quinoa, Trigueros y Albahaca»
Como te comentaba hace unas semanas llevo un tiempo cuidando mi alimentación y haciendo bastante deporte. No es que antes no lo hiciera, pero sí estoy mirando Seguir leyendo «Zumo de Zanahoria, Naranja y Cúrcuma»
→ READ RECIPE IN ENGLISH. Después de los excesos de la semana pasada, esta semana voy a intentar re-equilibrar la balanza (o por lo menos el recetario del blog) con un zumo verde o para ser exactos, con un zumo de manzana, espinacas, lima y jengibre. Seguir leyendo «Green Juice – Zumo Verde»
Escéptica yo, la primera vez que probé la mermelada de tomate, no pensé ni por asomo que me fuera a gustar tanto, ni que fuese a recurrir a ella para acompañar tantos platos. Seguir leyendo «Mermelada de Tomate»
El calabacín es una de las verduras estrella del verano. A mí, que soy una chica de ciudad por lo menos en origen, ahora que vivo algo más cerca de la naturaleza y estoy disfrutando de las verduras de mi primer huerto, el calabacín me ha parecido una verdura muy fácil de cultivar. Seguir leyendo «Frittata de Calabacín, Feta y Albahaca»
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