Cocina y repostería saludable, fotografía y más.
Hummus, la web está llena de miles o que digo, millones de recetas de este famoso dip de origen debatido y muy extendido por las cocinas de todo Oriente Medio. Pues aquí estoy yo para sumarme a esta larga lista con mi propuesta. ¿Y por qué? Sigue leyendo “Hummus – Receta Tradicional”
Del Labneh me habló primero hace un par de años mi amiga Raquel (que por cierto, si estas por Madrid, te recomiendo que apuntes su blog). No sé si ella lo recordará pero Sigue leyendo “Labneh o Queso de Yogur”
¿Has probado la quinoa? Esos granos diminutos de colores variados y de ligero sabor a fruto seco se han convertido en un ingrediente muy presente en Sigue leyendo “Como Cocinar Quinoa”
Preparar caldo de pollo casero es un proceso muy sencillo así como económico y me atrevería a decir que es la formula perfecta para combatir el destemple habitual que suele acompañarnos en estas fechas. Además de para preparar una rica sopa, un buen caldo de pollo nos servirá de base para guisos de carne, salsas, platos de legumbres y arroces Sigue leyendo “Como hacer Caldo de Pollo Casero”
Ya te contaba hace un par de semanas mi “estrecha” relación con los melocotones y que publicaría en breve alguna receta más antes de que se acabara la temporada. Bien, pues hoy vengo con este Chutney de Melocotón y Jalapeños que ha resultado ser todo un descubrimiento. Sigue leyendo “Chutney de Melocotón y Jalapeños”
Escéptica yo, la primera vez que probé la mermelada de tomate, no pensé ni por asomo que me fuera a gustar tanto, ni que fuese a recurrir a ella para acompañar tantos platos. Sigue leyendo “Mermelada de Tomate”
